桜餅 （関東風）
こんにちは。
見沼緑水苑 栄養課 玉垣です。
3月18日（火）3Fご利用者様と桜餅を作りました。久しぶりの活動です。
今年は桜餅を食べましたか？
桜餅には2種類あるのはご存じでしょうか。
1つは、道明寺粉を使用したおはぎのような関西風のもの、もう1つは薄く焼いた生地であんをクルっとくるむ関東風のもの。
今回は関東風のものを作りました
クルっとくるむ作業をしていただきました。
麻痺がある方は少し難しいようでしたが、職員が手伝いながらサッと作ることが出来ました。
ちなみに前回活動はバレンタインにちなんだものでした。ご利用者様へバレンタインについて伺いましたが皆さん馴染みがないようですね。バレンタインにまつわる話は聞くことができませんでした。
レク活動を通して、何気ない毎日に楽しさを感じていただけたら幸いです。
栄養課 玉垣
春のせらっぴの丘紹介
こんにちは。ACT齊藤です。
4月に入り、春を感じられる日も多くなってきましたね。
さて、せらっぴの丘の植物も花を咲かせ、綺麗に彩ってくれているので紹介したいと思います。
こちらは、リナリアです。リナリアの花の特徴は、1つの花の上と下の形が異なり、上は２つに分かれ、下はベルを逆さまにしたような形をしています。花の色は赤、白、ピンク、黄色、青や紅紫色と多彩で、花もたくさんつけます。
ネモフィラです。澄んだブルーの花が愛らしく、春の花壇やコンテナの寄せ植えなどに多く利用されています。4月～5月の間が見ごろになります。
チューリップも咲いています。鉢植えや花壇、アレンジメントなど、春になるとチューリップは様々な色でかわいらしい姿を見せてくれます。
先日、植えたばかりの芝桜です。シバザクラという名前は、芝生のように匍匐して広がることと、花が「サクラ（桜）」に似ていることから名付けられたそうです。これから元気に伸びるのが楽しみです。
せらっぴの丘では他にも様々な花が咲いています。今後も季節ごとの植物を育てていく予定ですので、ぜひ見に来て頂けたらと思います。
4月になりました🌸
こんにちは ACT岩田です。
春のような暖かい日が続くと思いきや、また寒い日がやってきて
犬舎の犬達も急な寒暖差でびっくりです。
「ポカポカしていて気持ち良かったのに…」
4月に変わり、緑水苑指扇に飾ってあった雛壇をついに片付けてしまいました。
何処の箱に何が入っていたのか、名前と箱の大きさから解読作業。
毎年やっていることですが、毎年悩みながら片付けています。
苦労しながらなんとか箱詰めを完了し車に積み込み。
また来年もご利用者様、ご家族様、みんなを楽しませて下さい。
1ヶ月間ありがとうございました★
また来年の雛祭りを楽しみにしていて下さいね！
手工芸🌸桜の木🌸
こんにちは！ACT新井です☆彡
お花見シーズン到来しましたね🌸
三月の手工芸は
待ちに待った桜の開花を
ひと足先に楽しもうと
桜の木を制作致しました
今回はご自身のお名前を書くところから
始めます
書いたお名前は
台紙の裏へと貼り付けて
お次は
土台となる
木を固定します
マスキングテープを
しっかり折り目に合わせて
貼り付けて下さいました
先程お名前を書いた台紙を
貼り合わせ
木の完成🌳
木の周りには
若草が生えていると仮定して
画用紙で作った草を貼り付けて
頂きました
のりしろの幅が狭い為
慎重に行って下さいます
「何の草かしら」
春の芽吹きは
好奇心をくすぐられます
お花紙を
蛇腹折りにします
「運動会でも作ったわ」
皆様にも
馴染みのあるお花紙
今でも運動会では
お花紙、活躍するのでしょうか…？
そんな思い出話をしながら
一枚一枚
広げて
開いて
破れそうなお花紙は
開くと
柔らかい色合いと風合いになり
気持ちも華やかになります
優しい力加減が
簡単そうに見えて
難しいのです
先程作った木の上に
ボンドを塗ったら
お花紙をそっとふわっと乗せます
さぁ
桜の花を
満開に咲かせましょう
お好きな所に
お好きなだけ
1つ1つを
大事に貼って下さいます
「お花見したわよ」
「田植え前に咲くのよね」
大事な想い出も
教えて下さいました
気が付くと
辺り一面
満開の桜
春本番
楽しみたいですね♪
苑で収穫した”お米”を使ったレクリエーション
皆さん、こんにちは。指扇栄養課です。
今回は苑で収穫したお米を使ってレクリエーションを行いましたのでご紹介します。
ACT活動の中で、6月頃に田植えをし、10月頃に稲刈り、脱穀もご利用者様に行って頂きました。
そのお米で「おはぎ」「オムライス」「おやき」の3種類を作りました。
「おはぎ」：3月11日にいちょう・かえでユニットにて行いました。
1合のごはんに対して片栗粉大さじ１の水溶き片栗粉を回しかけ、混ぜ合わせ、電子レンジ５００Ｗ２分加熱して、潰すとお米にもちもち感がでますのでご興味ある方は是非試してみて下さい！
水溶き片栗粉を入れて混ぜ混ぜ
お米を一生懸命潰してくれました。
お米が出来上がったのであんこで包んでいきましょう！今回はつぶあんをご用意しました。
「完成です！」大きさなど様々ですが手作りならではですよね。
「いただきます！」
「お米やわらかく美味しいわね」「久しぶりに食べました」などとても喜んで下さいました。
食事形態上おはぎを召し上がれない方には「おしるこ」を提供しました。
ご利用者様が作ったおはぎをユニット職員にも食べて頂きとても好評でした。
「オムライス」：3月18日ひばりユニットのご利用者から「調理がしたい・洋食が好き」とのお声がありましたので、オムライスを作り、食べて頂きました。
手指消毒をして、調理開始です！
フライパンを持つのは１０年ぶり？それ以上！？だそう。まず具材を炒めていきます。
調味料をいれて・・・ケチャップライス完成です♪
昔作った料理について伺いながら楽しいひと時でした。
続いては卵です。卵を混ぜるのも焼くのも難しいそうですね。
仕上げに包んでいきます。色々な包み方でチャレンジしましたが、ラップを使ったやり方が一番きれいに仕上がりました。
「完成です！！」
お世話になっている職員さんにも心を込めて♡食べて頂きました。
ご利用者様は、ご自身で作ったオムライスをおいしい！と召し上がっていました。
職員さんからも美味しかったと好評でした。
「おやき」：3月26日に栄養課の方で「おやき」を作り、ご利用者様に食べて頂きました。
フライパンで焼いていきます。
いい色に焼けてきましたね。醤油のいい香りも漂ってきましたよ。
「出来上がりました♪」ご利用者様に食べて頂きましょう。
「美味しいねぇ」「もちもちしてるわね」
喜んで頂けたようです。
今後も喜んで頂けるようなおやつレクリエーションをしていきたいと思います。
≪3月の行事食≫
こんにちは
指扇栄養課 岩佐です。
3月3日ひなまつりに、ご利用者様に人気メニューの1つ『ちらし寿司』をご用意しました。
🌸 ひなまつりメニュー 🌸
・ひなちらし
・すまし汁
・炊き合わせ（お花のとうふ、かぶ、ふき）
・菜の花のお浸し
・苺ゼリー
“桃の節句”ですので、炊き合わせにお花の形をした豆腐を献立に取り入れてみました。
ちらし寿司は「おいしい！」と仰って下さり、きれいに召し上がって下さるご利用者様が多かったです。
次回4月は、お花見弁当です。
1月2月のおやつレク
皆さんこんにちは。指扇栄養課 神川です。
寒さも少し和らぎ、春が待ち遠しいですね。
指扇で実施したおやつレクについてご紹介します。
1月 いちょう・かえでユニットにてご利用者様から「生果物を食べたい」とのお声があり、季節の果物で“いちご”を提供させて頂きました。
1月だったので少し甘酸っぱかったようですが、皆さんとても喜んで下さいました。
2月 14日バレンタインの日には、おやつに「チョコババロア」を提供し、それ以外にも栄養課がチョコレートを各階に配りにいきました。
「どれにしようかな？」と悩んだり、「私ももらっていいの？」と皆さん笑顔でチョコレートを選んで下さいました。
また27日には、うぐいす・おおるりユニットにて「バナナチョコクレープレク」を行いました。バレンタインは過ぎてしまいましたが、バレンタインを感じて頂こうと思い企画しました。
クレープ生地に生クリーム・バナナ・チョコソースをトッピングし、くるっと巻き食べて頂きました。思い思いのトッピングの仕方があり、個性が出ますね。
食事形態が刻みやソフト・ミキサーの方には、おろしバナナを用意し、チョコソースをかけて提供することで、多くの方に召し上がって頂けました。
今後もご利用者様に喜んで頂けるよう企画を考えていきたいと思います。
” オレンジカフェ “
こんにちは。
見沼緑水苑 栄養課 井上です。
2月25日（火）天神自治会館にて近隣地域住民の方14名を対象に
松原サロンでの栄養講座を井上・玉垣で行いました。
内容は
⓵→フレイル・サルコペニアについての講義
➁→栄養についての質疑応答
普段は施設でご利用者様の栄養管理・献立作成・食事レクの業務を行っており、
普段とは違う対象者様・場・業務を行い新鮮でした。
栄養課 井上
ひな祭り写真撮影会
こんにちは。ACTの齋藤です。
暖かくなり、本格的な春が訪れるかと思っていたら…まさかの雪が降りましたね( ﾟДﾟ)
寒暖差が激しい日が続いていますので、皆さま体調にはくれぐれもお気をつけください。
さて、３月の行事といえば…ひな祭り！
指扇では、『ひな祭り写真撮影会』が行われました。
まずはお好きな着物を選んで頂き、口紅を塗って支度をして…準備完了！
普段とは少し違う特別感に笑顔になってくださいます。
指扇には今年も七段飾りの立派な雛人形が飾られています。
緊張されている方も、雛人形を見ると表情が和らぎます。
撮影では、自然な笑顔の写真をお撮りする事ができました。
今年からは職員さんからの寄付により、男性用の着物もご用意ができ、男性の方にも着物を羽織って頂く事ができました。
皆さん着物がとてもお似合いでした。
今年も雛人形と素敵な写真を撮ることができました。
🌸うさぎの雛飾り🌸
こんにちは。ACT齊藤です。
三寒四温といいますが、暖かい日や寒い日もあり、段々と春の近づきを感じますね。
さて、３月３日は雛祭りということで、先日の手工芸は「うさぎの雛飾り」を皆様に作成して頂きました。うさぎは“ぴょん”と跳ねることから、大きく飛躍するという縁起のよい動物だそうです。
まずはちりめんを折って着物を作って頂きます
次に顔を作って頂き、着物に付けて頂きます
次に画用紙に折り紙を貼って頂き、屏風を作って頂きます
人形や屏風、ひし餅を付けて完成です
「どちらも可愛いわね」
「できました」
着物の色などをこだわられながら作って下さいました。皆様のうさぎが話しているようにも見えますね♪
まだまだ、朝晩は寒い日が続きますのでお体にお気をつけてお過ごしください。