指扇の畑（オクラ）
こんにちは。
ACT（園芸担当）の武藤です。
現在、指扇の畑ではオクラが最盛期です。
そのまま鰹節と醤油で食べるのも美味しいですが。
今回はオクラコーヒーをご紹介したいと思います。
オクラはハイビスカスと同じ科（親戚）なので
ハイビスカスに似て花がとても綺麗です。
海外では園芸植物扱いの国もあります。
家庭菜園で育てた事がある方も多いと思いますが、
花の後は、実がグイグイ成長し、見落とすと巨大に。
普通には食べられなくなります。
そんな時は、カラカラになるまで放置し収穫します。
畑でカラカラに乾くまで放置しておいたオクラを採る。
中から種を取り出す。殻に固い毛があるので要手袋。
フライパンで炒る。パチパチはねるので蓋必須。
全体に焦げ茶色になったら終了。
いい感じの匂いがします。
コーヒーミルで挽いて…ドリップして完成。
見た目はコーヒーそっくりです。
（味はほうじ茶の様です）
カフェインレスで飲みやすいので、
オクラを取り損ねたら、
オクラコーヒー作りに挑戦してみてください！
スイカ収穫
こんにちはACT竹内です。
9月に入り涼しさを感じられる日も多くなってきましたね。鈴虫の声も聞こえてきそうです。
秋の訪れを感じながらも先日、指扇で育てていたスイカを収穫しました。
割れてしまったスイカを試食してみたいと思います。
切ってみると中は綺麗な赤ですね。
「美味しそう！」
さっそく試食してみましょう。お味はいかがでしょうか？
「さっぱりした甘さ」
「塩気も感じるような・・」
様々なご意見を頂きました。美味しいスイカを作るのは大変ですね。
来年はもっと甘くて美味しいスイカが作れるように頑張りたいと思います！
以上、園芸班でした。
こんにちは、さくらけやきユニットリーダーの古守です！
TOKYO2020オリンピック、賛否色々な意見がありましたが
先日無事閉幕し、パラリンピックも開幕しましたね。
こんなご時世ですので、アスリートの皆さんにはとても元気をいただきました。
ユニットでは日本戦があれば、TVを通して応援していました。
普段スポーツをご覧にならない方も、食い入るように見入っている姿を見て
スポーツの力は凄いなと再確認させられました。
施設の行事ごとで先月に、夏祭りを内々での開催ではありますが行いました。
夏祭りに合わせてユニットも飾り付けを行ったので、その様子をお伝えしたいと思います。
さくらユニットです。食堂正面の壁に皆様に色を塗って頂いた絵を
飾らせていただきました。
色鮮やかな配色でとても賑やかになりました。
中心には提灯を、そこから色紙で作ったチェーンで飾りました。
けやきユニットです。こちらも皆様に塗って頂いた絵を飾っています。
夏にちなんだ折り紙も飾りました。
けやきユニットの提灯とチェーンです。
入居者様と職員の力作でユニットを飾り付けました。
このご時世であまり行事も行えていないですが、
これからも季節ごとの飾り付けをしていきたいとおもっています。
まだまだ暑い日が続き新型コロナウィルスも続きそうですが、
どうか皆様お身体に気をつけてお過ごし下さい。