ドライフラワーのアレンジメント
こんにちは。アクティビティケアチーム園芸担当の岩井です。
セラッピの丘に植えられていた球根も段々と芽を出し、春の訪れを感じる今日この頃です。
先日行った園芸活動ではセラッピの丘で夏に育てていた千日紅と貝細工、庭の木の実や枝を使って
ドライフラワーのアレンジを作りました。
皆さん見本を見て「かわいいね。」と仰って下さり、1つ1つの材料をご説明すると普段大人しい
ご利用者様も「うんうん」と頷いて興味津々のご様子でした。
崩れやすい花材もありましたが、皆さん手先を使って上手にオアシスに挿していました。
出来上がった作品を見てにっこり笑って作品と写真を撮ってくださり、「早速お部屋に飾るわ」としっかり抱えて持ち帰っておられました。
皆さん鮮やかな春らしい作品を見て笑顔もぱっと明るくなっておられました。
園芸班は材料集めに日々苦労していますが、困ったときにセラッピの丘を散策すると様々なヒントがあり、
宝の山です。
セラッピの丘はどなたでも散策できるオープンガーデンとなっておりますので、
施設にご訪問の際は是非お立ち寄り下さい。
麺打ち～2025～
こんにちは！ACT新井です☆彡
寒い日が続きますが
皆様いかがお過ごしでしょうか
緑水苑指扇では
今年も
手打ちうどんを作りますよ
三角金を締めて
エプロン着けて
今年のうどんは何かが違う…気がする…と思う…
さて
お粉にお水と
お塩を一つまみ入れまして
混ぜたら
捏ねる
捏ねる
捏ねまくる
ひたすら捏ねる作業が続きます
ひとまとまりになったら
ビニール袋へ入れて
今度は踏んで
踏んで
更に踏んで
踏みまくります(←言い方)
結構な体力勝負
手打ちうどんとは
言わば全身運動(たぶん)
この工程こそが
こしのあるうどんには欠かせません
お次は
伸ばします
弾力に負けず伸ばします
均等に伸ばします
昔はみんな、こうやって作ったよ
経験者の方もいらっしゃり
当時の事を思い出して
お話して下さいました
初めてなのよ
と言われる方もいらっしゃいましたが
長年 お料理をされていた勘でしょうか
そうは見えませんでした
ここから
うどんにしていきますよ
麺切包丁にて
慎重に切っていきます
一本、一本
手作りです
人生の先輩方の手付きや姿勢に
学ぶものは沢山あった様に
思います
個性的な手打ち麺
ちなみに
筆者が切ったうどんは
ほぼ全て繋がっており、
根気と集中力のいる作業だったと
思いました
薬味の生姜を下ろすのも
ネギを刻むのも
ご利用者様です
お湯が沸騰したら
麺を鍋に投入
くっつかないように
掻きまわして
小麦の良い香りがします
出汁は追い鰹で風味アップ⤴
茹で上がるまで
お茶を淹れて待ちましょう
茹で上がりました！
綺麗ね✨✨
試食タイムです
ご自身で打ったうどんは
格別ですね✨
頑張った甲斐がありました
ん…？
なにやら外が騒がしいです
美味しい匂いに引き寄せられて
お客さんが行列を作りまっていました
いらっしゃいませ！
はきはきと
お客様をお出迎えし
おもてなし
大好評の手打ちうどんでした
こちらは
奥様が作ったうどんを食べに
来店くださいました
「また食べたいなぁ」というと
奥様「はい」と笑顔でした
今年は作って召し上がるだけではなく
お客様を呼んで
食べて頂く所まで行いました
皆様
疲れた顔一つせず
最後まで笑顔でいて下さり
職員が元気をもらえたように思います
寒い日が続きますが
心から温まった一日となりました😊
梅林へお出かけ🚌
こんにちは！ACT新井です☆彡
立春が過ぎましたが
風の冷たい日が続く今日この頃
指扇では
春の便りを探しに
大宮第二公園へバスハイクでお出かけしました🚌
駐車場からも見えていますが
お目当ては
今が旬の梅です
蕾も多いですが
澄んだ青空によく映える紅梅
小粒のわんちゃんも
一緒にお散歩に同行させて頂きました
陽ざしは暖かいものの
風が冷たいので
しっかり防寒対策をして
いざ梅林へGO！
梅の木の下で
ぽっけ君と記念撮影
あらら…
そっぽむいちゃってます
近寄せた枝に咲いた梅に触れて頂けました。
「綺麗ね」
実はわんちゃんも
帽子やマフラー巻いて
お洒落を兼ねた防寒対策してます
良く咲いている梅の木の前で
集合写真を撮りました
淡いピンクで可愛いです
ところで
筆者は赤い梅の花の方が
酸っぱいと思うのですが
それは
あの梅の飴の刷り込みでしょうか…？
「私もそう思うわ」
共感して下さるご利用者様もいらっしゃり
なんか嬉しい気持ちになりました
どれどれ
ぼくが確かめてあげよう
「ぽっけ先生、お願いします」
「先生、どうでしょうか」
…ちょっとよく分からないみたいですね
日向でしばし
見惚れておりました
純白の枝垂れ梅発見
降っているみたいでした
ピンクの枝垂れ梅も可憐です
近くで見て頂きたい職員です
木によっては
満開に近い梅もありました
甘酸っぱい香りに包まれた梅林を抜けると
水仙や
サザンカの垣根も見ることができましたよ
春はきっともうすぐそこに
来ているのかもしれません
これからの季節も
ご利用者様と楽しんでいきたいと思います(o^―^o)
” フルーツサンド（ﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝ） “
こんにちは。
見沼緑水苑 栄養課 玉垣です。
2月17日（月）4Fご利用者様へフルーツサンドを提供しました。
現在、施設感染症対策中で活動制限があり、
ご利用者様に作っていただくレク活動は中止としました。
残念ながら今回も提供のみとなってしまいました。
2/14はバレンタインでした。チョコペンでハートを作り添えて、それらしくしてみました。
ご利用者様の皆様はバレンタインというイベントに馴染みはあるのでしょうか。今度お会いしたときに伺ってみます。
4Fでの企画が続きましたので、次回は3Fご利用者様との活動を考えています。
レク活動を通して、何気ない毎日に楽しさを感じていただけたら幸いです。
栄養課 玉垣
≪2月の行事食≫
こんにちは 指扇栄養課の岩佐です。
2月の節分が過ぎ、暦の上では春ですが、まだまだ寒い日が続きますね。
今年の節分は2月2日でしたが、1日遅れで節分メニューをご用意しました。
◎節分メニュー
・太巻き、いなり寿司
・すまし汁
・ぶりと舞茸の煮物
・五目豆
・きゅうりの沢庵和え
・いちごゼリー
せっかくの太巻きですが、召し上がりやすいようにこちらでカットしてから提供しました。
また2月14日 バレンタインデーに、ハート型のコロッケをご用意しました。
◎バレンタインメニュー
・ごはん
・ミネストローネ
・ミックスフライ（ハートのミートコロッケ、はんぺんチーズフライ）
・ブロッコリーのかにあんかけ
・イタリアンサラダ
・ハート型杏仁豆腐入りフルーツポンチ
コロッケがハート型になっているのを皆さん気付いて頂けるか、ドキドキしましたが…
気付いて頂けたようです！
ちなみに、おやつは「チョコレートババロア」をご用意しました。
今後も、「食事が楽しみ」と仰っていただけるようなお食事をご用意していきたいと思います。
今年も飾りました🌸
みなさん、こんにちは。
ACT小林です。
暖かくなって梅が綺麗に咲いてきたなあと思えば、今日はものすごく寒いです！
2月はまだまだ冬の寒さが続きますが、少しずつ春の訪れも・・・。
今年もお雛様の出番がやってきました！
毎年この時期に飾らせていただくお雛様。
1年1年、歳を重ねてきた美しさと重みを感じます。
緑水苑指扇では、毎年ひな祭りの時期に写真撮影会を行っています。
雛壇の前で、ご利用者様お一人お一人の写真を撮らせていただきます。
少し紅をひき、着物を羽織っていただいて、お一人ずつカメラを向けられることで、ご利用者様の表情が格段に変わります。
毎年撮影させていただくことで、日常では気づかないご利用者様の変化に気付かされます。
また、過去の写真を振り返ると、特養という施設の特性上、残念ながらもういらっしゃらない方の思い出を振り返る機会になったり、この写真がお一人で撮らせていただいた最後の写真になったりすることもあります。
毎年やって来るひな祭りですが、ご利用者様にも私たちにとっても、その1回の行事がとても大切なものになります。
来週から始まる写真撮影会では、とっておきの１枚が撮れるように頑張っていきたいと思います♪
★手工芸★
こんにちは ACT岩田です。
あっという間に1月が過ぎてしまいましたね。
皆さんの初夢は何をみたか覚えていますか？
一富士二鷹三茄子、初夢でみると縁起がいいと言われますが、
なかなか狙ってみるのは難しいですね。
ということで、1月の手工芸は『初夢三連飾り』を作りました。
1番上は富士山、2番目は鷹.最後は茄子
それぞれのパーツに糊をつけてパズルのよう貼り合わせて頂きました。
富士山に登ったことあるよ！茄子は美味しいよね！
そんなお話をされながら作成して下さいました。
どこに何色を貼ろうか、とても悩みながら作成して下さった飾りは
緑水苑指扇の1階に飾らせて頂きました。
皆様が今年一年、楽しく元気に過ごせますように…
” 新米おにぎり “
こんにちは。
見沼緑水苑 栄養課 玉垣です。
1月23日（木）
4Fご利用者様へ苑で採れたお米を使って
おにぎりを提供しました。
現在、施設感染症対策中で活動制限があり、
ご利用者様におにぎりを握っていただくレク活動は
中止としました。
でも、苑で採れたお米は召し上がっていただきたい！
と思い提供のみ行いました。
皆さん美味しそうですね、
提供できて良かったです
。
世間では今も様々な感染症が聞かれますね。
旬の食材は栄養価が物によっては
何倍、何十倍違うと言われています。
旬の食材を取り入れ、
美味しい物を食べて免疫力高めていきましょう。
施設でも引き続き
季節や旬を意識した食事やレク活動で免疫力向上に努めてまいります。
栄養課 玉垣
りんどう たんぽぽ 皆さんでカルタ大会～！！
始まりましたね、2025年、
令和ももう7年目！年月はどんどん早く過ぎゆきますね。
皆様、いかがお過ごしでいらっしゃいますか？
りんどうたんぽぽユニットの田川です。
年末年始は寒かったですね…
乾いた空気に寒い気温が続いて、
ご入居者様の体調を心配する日々が続きました。
紅白歌合戦も観て…おせちも召し上がって…
皆様いつもと変わりなく穏やかにお過ごしくださいました。
有難く感謝です。
さてさて、お立合い。少し新年らしいお遊びをいたしましょうか？
皆様、穏やかな方ばかりですからねえ…奪い合いになることは全くなく…
勝者はどなたになられるのかな？
…戦いとはならず、穏やかな時がながれていきます。
ACTさんの美声を聴きながら、皆さんで笑顔。
今年も仲良く楽しくまいりましょうね、よろしくお願いします！
2階 りんどうたんぽぽ 田川でした。