おやつレク モンブランを作ろう！
こんにちは！
緑水苑指扇 栄養課 玉垣です。
ご利用者様3名と介護職員、施設ケアマネジャー、栄養士でモンブラン風のおやつを作りました。クリスマスらしくデコレーションして召し上がっていただきました。
参加ご利用者様には、さつま芋ペーストと生クリームと混ぜていただく作業、クリームを絞って頂く作業をしていただきました。最後はみんなで美味しく完食☆
日々の生活の中に刺激を感じ、他利用者様や職員と普段以上に交流を持って頂くことが出来ました。また、施設で収穫したさつま芋を使用し、愛着のある食材で作業を楽しんでいただくことが出来ました。ご利用者様も、職員も終始楽しい時間を過ごしました。
「さつま芋の匂いしますか？」「（途中の味見）美味しい。」「こんなのできないよ。」「上手にできた。」「（写真撮影の際）歯が入っていない。マスクを取りたい。」などの会話を楽しみましたよ。また、“隣のご利用者様へ次はあなたの番よ”というような形で、ご利用者様同士で作業を促す姿もみられました。
＊＊参加ご利用者様以外の方へも職員でモンブランを完成させ提供させて頂きました＊＊
玉垣